从化启动混合动力模式 “一赛一培一室”助力实施“粤菜师傅”工程

8月12日下午，寻味从化·振兴乡村——2019年“羊城工匠杯”从化乡村粤菜美食烹饪大赛动员会在区体育活动中心综合运动大楼召开。区人大常委会副主任、区总工会主席、区劳竞委副主任刘树生，区文广旅体局局长谭鸿，以及52家旅游企业有关负责人等参加了会议。

    会议部署了粤菜美食烹饪大赛相关工作。刘树生表示，此次大赛是继“从化五道菜”后，涵盖从化各大旅游企业、饮食行业的一次盛会，希望各旅游企业珍惜机会，善于创新，积极发掘具有从化特色的菜式，通过大赛为“乡村粤菜师傅”和“乡村粤菜文化”搭建展示、推广的平台，助力乡村振兴战略实施，促进农业旅游文化融合发展。

    结合《广州市“粤菜师傅”工程“百厨百店”培养工作方案》，谭鸿提出了“一赛一培一室”的叠加动力设想，希望能通过竞技比赛挖掘名厨名店，借助“粤菜师傅”工作室的培训平台，培养造就一批“接地气”的粤菜师傅，整体提升乡村旅游品质，助推乡村振兴发展。

据了解，大赛将于9月上旬在城郊街西和万花风情小镇文化广场举行。届时，参赛队伍须在规定时间内完成“一菜一点”的烹饪制作，评委予以评奖，成绩优异者将获“羊城工匠”称号。

区人大常委会副主任、区总工会主席、区劳竞委副主任刘树生（右二），区文广旅体局局长谭鸿（左二）参加了动员会议

寻味从化·振兴乡村——2019年“羊城工匠杯”从化乡村粤菜美食烹饪大赛动员会现场